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성주중, 김치 없인 못 살아!

기사입력 2019-12-02 오후 6:32:53 입력
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성주중학교(교장 황규형)1128() 식생활문화반에서 우리 밥상에서 빠뜨리지 않는 매우 중요한 발효식품인 김장 김치 담그기 체험 활동을 실시하였다.

 

 

김장은 겨울의 반 양식으로 춥고 긴 겨울을 대비해 가족, 친척, 이웃 등이 함께 모여 김치를 담그고 나누는 음식문화이면서 나눔과 공동체의식을 느끼게 하는 우리만의 정서가 담긴 고유한 풍습으로, 끊임없이 지속적으로 이어오고 있는 문화유한으로 인정받아 201312, 유네스코 인류무형문화유산으로 선정되었다.

 

식생활문화반에서는 미니 김장 김치 담그기뿐 아니라 우리 전통 식생활 교육으로 봄에는 장 담그기, 여름에는 고추장 담그기 등의 활동으로 우리 전통 식문화를 이해하며, 즐길 수 있도록 하고, 그 밖에도 배식도우미 활동과 급식모니터 활동, 요리 체험 등 다양한 체험활동을 하고 있다.

 

식생활문화반 2학년 장효원 학생은 내 손으로 직접 김치 양념을 배추에 바르고 담아 보니 우리 김치 음식에 대한 애정이 생겼고 우리의 전통 음식을 더 많이 배우고 싶다라고 말하였다.

 

 

 

 

 

 

이정선 기자 (tjdwn3706@daum.net)

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